Tosta de raya

Ingredientes para la receta de tosta de raya

• - Para 2 personas:
• 2 tostadas de pan
• restos de raya
• 1 diente de ajo
• 1 punta de guindilla
• vinagre de frambuesa
• aceite de oliva
• sal
• perejil picado

Elaboración de al receta de tosta de raya

Corta la raya en tiras finas como si fueran angulas y sazónala.

Pela el ajo, lamínalo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite y la punta de guindilla troceada.

Añade la raya y saltéala brevemente. Vierte un chorrito de vinagre de frambuesa y perejil picado al gusto.

Pon la raya salteada sobre las tostadas de pan con un poco de su juguito y sirve.