Karlos Arguiñano nos enseña a preparar unas truchas al horno con mayonesa y cebolla frita.
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Pescados y mariscos
Karlos Arguiñano nos enseña a preparar unas truchas al horno con mayonesa y cebolla frita.
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Pica el jamón en taquitos y mézclalo con la mahonesa.
Corta las truchas en filetes. Salpimiéntalos y fríelos brevemente (por los dos lados ) en una sartén con aceite.
Colócalos en una bandeja de horno. Pon sobre cada uno una cucharada de mezcla y gratina en el horno durante 3 minutos.
Corta las cebolletas en juliana fina y fríelas en una sartén con un poco de aceite. Sirve los filetes de trucha en una fuente y acompaña con la cebolla frita.