Truchas al horno

Ingredientes:

• -Para cuatro personas:
• 4 truchas de ración
• 100 gr. de jamón
• 1/4 l. de mayonesa
• 3 cebolletas
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta
• perejil

Elaboración de la receta de truchas al horno:

Pica el jamón en taquitos y mézclalo con la mahonesa.

Corta las truchas en filetes. Salpimiéntalos y fríelos brevemente (por los dos lados ) en una sartén con aceite.

Colócalos en una bandeja de horno. Pon sobre cada uno una cucharada de mezcla y gratina en el horno durante 3 minutos.

Corta las cebolletas en juliana fina y fríelas en una sartén con un poco de aceite. Sirve los filetes de trucha en una fuente y acompaña con la cebolla frita.