Truchas con jamón y tomate

Ingredientes de la receta de Truchas con jamón y tomate:

• Ingredientes (2p):
• 2 truchas (de 200 g)
• 2 lonchas de jamón serrano
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 1 limón
• harina
• aceite de oliva
• sal
• perejil picado (para decorar)

Elaboración de la receta de Truchas con jamón y tomate:

Limpia bien las truchas de espinas e introduce 2 cucharadas de salsa de tomate y una loncha de jamón. Sazona. Enharina y reserva.

Pela y lamina dos dientes de ajo. Pon a dorar en una sartén con abundante aceite y cocina las truchas.

A la hora de emplatar, pon una cama de salsa de tomate en el fondo del plato. Coloca encima una trucha por comensal, sazona y acompaña con un trozo de limón. 

Dale un poco de color espolvoreando por encima de la trucha con perejil picado y ¡a comer!