Receta de truchas fritas, rellenas de jamón y salsa de tomate. Una receta muy sencilla para disfrutar de este pescado de río.
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Pescados y mariscos
Receta de truchas fritas, rellenas de jamón y salsa de tomate. Una receta muy sencilla para disfrutar de este pescado de río.
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Limpia bien las truchas de espinas e introduce 2 cucharadas de salsa de tomate y una loncha de jamón. Sazona. Enharina y reserva.
Pela y lamina dos dientes de ajo. Pon a dorar en una sartén con abundante aceite y cocina las truchas.
A la hora de emplatar, pon una cama de salsa de tomate en el fondo del plato. Coloca encima una trucha por comensal, sazona y acompaña con un trozo de limón.
Dale un poco de color espolvoreando por encima de la trucha con perejil picado y ¡a comer!