Recetas con pimientos verdes
Ensaladas y verduras
El pimiento verde pertenece al grupo de las verduras frescas. Tiene un alto contenido en vitamina C. La acción antioxidante de esta vitamina hace que sea un alimento beneficioso para la vista, la piel, el oído y el sistema respiratorio. A su vez, su gran cantidad de vitamina C ayuda a prevenir el resfriado, el estreñimiento y el hipertiroidismo. También se recomienda su consumo durante la menopausia.
Es un alimento bajo en calorías por lo que se recomienda mucho en dietas de adelgazamiento o para mantener la línea. Entre los demás nutrientes destaca su contenido en fibra y proteínas.
El pimiento verde es un ingrediente de lo más versátil en la cocina. Se pueden servir solos, rellenos o como acompañamiento de cualquier plato, principalmente de carne o pescado. Bruno Oteiza, Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano o Juan Mari Arzak nos deleitan con este listado de recetas que tienen como ingrediente principal el pimiento verde:
Menestra de verduras palentina ¡una suculenta cazuela regional elaborada por Karlos Arguiñano!
En Cocina Abierta elaboramos una receta de verduras regional (Palencia, Castilla y León): una completa menestra palentina, elaborada por Karlos...Ver más
Arepas rellenas de carne desmechada ¡una tropical propuesta de Karlos Arguiñano!
Presentamos en Cocina Abierta una receta de arepas típica de la cocina colombiana y venezolana: Arepas rellenas de carne desmechada (en este caso...Ver más
Anchoas o boquerones en salsa: un exquisito plato a la cazuela por Karlos Arguiñano
Compartimos en Cocina Abierta una deliciosa receta de pescado que no dejará indiferente a nadie: Anchoas o boquerones en salsa, una cazuela de...Ver más
Cazuela de escórpora o cabracho y almejas con patatas ¡un guiso marinero por Karlos Arguiñano!
En Cocina Abierta presentamos un espectacular guiso marinero elaborado con productos de temporada: Cazuela de escórpora o cabracho y almejas con...Ver más
Ñoquis con salteado de verduras y mejillones ¡una receta rápida, sencilla y original!
En Cocina Abierta elaboramos de una forma muy sencillo y paso a paso una receta ideal para degustar en primavera - verano: Ñoquis con salteado de...Ver más
Revuelto de gulas y alcachofas: una rica y fácil receta elaborada por Karlos Arguiñano
En Cocina Abierta compartimos una receta muy fácil y rápida de preparar: Revuelto de gulas y alcachofas, un saludable plato elaborado por Karlos...Ver más
Chícharos (o guisante secos) con codillo por Karlos Arguiñano ¡un delicioso potaje cubano!
En Cocina Abierta presentamos un plato típico de la gastronomía cubana: Chícharos (o guisante secos) con codillo, un potaje o guiso que se elabora...Ver más
Pimientos rellenos de merluza y almejas en salsa verde ¡un delicioso plato de Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano nos sorprende en Cocina Abierta con una sencilla pero sabrosa receta de pimientos rellenos, con la que obtendremos un resultado...Ver más
Carne de conejo con salsa de almendras garrapiñadas ¡un riquísimo plato preparado por Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano elabora una deliciosa receta de carne de conejo que podemos degustar habitualmente en el Bar Restaurante Pinotxo, en el Mercado de...Ver más
Puerros a la plancha con vinagreta de pipas por Karlos Arguiñano ¡un plato económico y saludable!
Karlos Arguiñano nos presenta un primer plato muy fácil de preparar y económico: Puerros a la plancha con vinagreta de pipas, una receta saludable,...Ver más
Sopa de udon con pollo por Karlos Arguiñano ¡una riquísima receta con toque oriental!
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una receta de fideos udon con un toque oriental: Sopa de udon con pollo, un primer plato en el...Ver más
Cabrito al chilindrón por Karlos Arguiñano: una receta tradicional y sencilla
Karlos Arguiñano nos presenta en Cocina Abierta una tradicional receta de cabrito al chilindrón (similar a la receta cordero al chilindrón): un plato...Ver más
Pollo al chilindrón, un clásico de la cocina española que ¡siempre triunfa!
En esta ocasión, os traemos uno de los grandes clásicos de la cocina española: ¡la receta tradicional de pollo al chilindrón!Un plato muy sabroso de...Ver más
Alubias pintas con acelgas y morcilla ¡un completo plato elaborado por Karlos Arguiñano!
Karlos Arguiñano nos presenta una receta de alubias espectacular que degustaremos como plato único al ser muy completo: Alubias pintas con acelgas y...Ver más
Bacalao desalado con patatas y cebolla ¡una receta sencilla y sabrosa!
En Cocina Abierta presentamos una receta de bacalao muy fácil de preparar: Bacalao desalado con patatas y cebolla, un plato de pescado en el que...Ver más
Jamón cocido marinera con huevo y pimientos por Karlos Arguiñano: una espectacular y sencilla receta
Karlos Arguiñano elabora un plato sencillo de hacer, rico y sabroso, ideal para los pequeños de la casa, así como una excelente opción de segundo...Ver más
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Karlos Arguiñano nos presenta en Cocina Abierta una receta de alubias con "toque y misterio": Alubia blanca con pimiento seco relleno de arroz, un...Ver más
Magras con fritada y huevos de codorniz por Karlos Arguiñano: un plato tradicional navarro
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una receta típica del recetario español: Magras con fritada y huevos de cordorniz, un plato...Ver más
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Mejillones picantitos con garbanzos por Karlos Arguiñano: ¡Una receta con puro sabor a mar!
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