Recetas con pimientos verdes
Ensaladas y verduras
El pimiento verde pertenece al grupo de las verduras frescas. Tiene un alto contenido en vitamina C. La acción antioxidante de esta vitamina hace que sea un alimento beneficioso para la vista, la piel, el oído y el sistema respiratorio. A su vez, su gran cantidad de vitamina C ayuda a prevenir el resfriado, el estreñimiento y el hipertiroidismo. También se recomienda su consumo durante la menopausia.
Es un alimento bajo en calorías por lo que se recomienda mucho en dietas de adelgazamiento o para mantener la línea. Entre los demás nutrientes destaca su contenido en fibra y proteínas.
El pimiento verde es un ingrediente de lo más versátil en la cocina. Se pueden servir solos, rellenos o como acompañamiento de cualquier plato, principalmente de carne o pescado. Bruno Oteiza, Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano o Juan Mari Arzak nos deleitan con este listado de recetas que tienen como ingrediente principal el pimiento verde:
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Besugo con papas y mojo verde por Karlos Arguiñano: un plato al estilo canario
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Canelones a la boloñesa por Karlos Arguiñano: un impresionante plato muy completo
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Ensalada de cuscús, jamón cocido y manzana por Karlos Arguiñano: un sencillo y saludable plato
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Cazuela de bacalao, mango, physalis y marisco por Karlos Arguiñano ¡un plato espectacular!
Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una deliciosa receta de cazuela de pescado: Cazuela de bacalao, mango, physalis y marisco, un plato muy...Ver más
Rancho (caldereta) de conejo y costilla por Karlos Arguiñano ¡un espectacular guiso muy sabroso!
El cocinero Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una receta tradicional: Rancho o caldereta de conejo y costilla, un plato muy completo, fácil...Ver más
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Karlos Arguiñano elabora en Cocina Abierta una receta que te va a encantar: Arroz con coliflor al horno, un plato muy fácil de preparar y en el que...Ver más
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