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Recetas con plátano

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El plátano o banana es el fruto de varias especies del género Musa y su cultivo comercial se inicia en las Islas Canarias (España).

El plátano es una fruta de alto contenido en hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Sin embargo, como es más común consumir piezas pequeñas de plátano, sus calorías son parecidas a la de cualquier fruta de mayor tamaño y puede consumirse en procesos de adelgazamiento.

También son una gran fuente de fibra, y especialmente indicados para personas con problemas intestinales y diarrea.

Entre las vitaminas que podemos encontrar en el plátano, destacan las del tipo A y B, como la B2, B3 y B6 y ácido fólico.

Por sus características, el plátano es un alimento que da energía y mejora nuestro estado de ánimo. 

Mientras en Latinoamérica es común consumir el plátano frito (plátano macho, de mayor tamaño), en España se consume como pieza de fruta, en batido o smoothie y como ingrediente de alimentos dulces como tartas y pasteles. No obstante, existen multitud de recetas innovadoras como ensaladas y platos de carne que incluyen el plátano entre sus ingredientes.


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Banana split superfood

Banana split superfood

13/07/2017

Guty Carvajal prepara el clásico postre "Banana Split" de plátano rebozado en miel, quinoa inflada y polen con helado de vainilla, chocolate, almendra y nata.

Torrija de caf vietnamita

Torrija de café vietnamita

09/06/2017

Kevin Patricio elabora unas torrijas de café vietnamita y leche condensada utilizando croissants y las acompaña con plátano caramelizado, una fusión de cocina española y vietnamita.

Gelatina de yogur con frutas

Gelatina de yogur con frutas

17/05/2017

Gelatina de yogur con frutas un postre elaborado por la cocinera Eva Arguiñano en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina ¡sabroso y sano!

Helado de fresa y pltano

Helado de fresa y plátano

10/05/2017

Helado de fresa y plátano un delicioso postre elaborado para la repostera Eva Arguiñano en el programa Karlos Arguiñano en cocina y que está pensado para disfrutar durante las altas temperaturas de época veraniega.


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