Recetas con plátano
Recetas
El plátano o banana es el fruto de varias especies del género Musa y su cultivo comercial se inicia en las Islas Canarias (España).
El plátano es una fruta de alto contenido en hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Sin embargo, como es más común consumir piezas pequeñas de plátano, sus calorías son parecidas a la de cualquier fruta de mayor tamaño y puede consumirse en procesos de adelgazamiento.
También son una gran fuente de fibra, y especialmente indicados para personas con problemas intestinales y diarrea.
Entre las vitaminas que podemos encontrar en el plátano, destacan las del tipo A y B, como la B2, B3 y B6 y ácido fólico.
Por sus características, el plátano es un alimento que da energía y mejora nuestro estado de ánimo.
Mientras en Latinoamérica es común consumir el plátano frito (plátano macho, de mayor tamaño), en España se consume como pieza de fruta, en batido o smoothie y como ingrediente de alimentos dulces como tartas y pasteles. No obstante, existen multitud de recetas innovadoras como ensaladas y platos de carne que incluyen el plátano entre sus ingredientes.
Biscuit de plátano
Postre a base de merengue con plátanos, claras de huevo y nata montada. Para acompañar al biscuit y darle un toque crujiente una lámina de pasta...Ver más
Papillote de plátano con cubitos de café
Receta de plátanos cocinados al papillote y acompañados de unas cubitos de crema de café.
Costilla de ternera asada con brick de plátano
Receta de costilla de ternera asada con brick de plátano, un plato con brick de plátano y jamón ahumado, costilla de ternera asada y salsa de...Ver más
Pastel de plátano y almendras
Eva Arguiñano prepara una deliciosa tarta de plátano con almendras. Una receta sencilla ideal para cualquier celebración o cumpleaños.
Medallones de cerdo con puré de plátano
Plato de solomillo de cerdo cocinado con salsa de sidra y acompañado de puré de plátano, receta elaborada por Enrique Fleischmann.
Cóctel doblete (con alcohol)
Un cóctel de trago largo a base de ron añejo, kiwi, plátano y zumo de naranja.
Tortitas rellenas de plátano
Receta de tortitas de harina de trigo y arroz, rellenas de plátano salteado con azúcar y lima. Postre elaborado por Ramón Roteta en el programa...Ver más
Bizcocho de zanahoria con batido de fresas y plátano
Esta merienda de Eva Arguiñano es perfecta para los niños: Bizcocho de zanahoria acompañado de un batido de fresas y plátano. El batido es una forma...Ver más
Tataki de atún con salsa picante
Receta estrella de la cocina oriental con atún rojo y plátano y con un toque picante.
Rulo de plátano con requesón
Receta de triangulos de pasta brick relleno de compota de plátano con requesón y una reducción de piña.
Tortitas de plátano, receta de Eva Arguiñano
Tortitas de plátano, la sencilla receta de Eva Arguiñano para preparar este postre con tan solo 7 ingredientes. En esta ocasión, la repostera explica...Ver más
Arroz a la cubana con lomo de cerdo
Ramón Roteta nos enseña a preparar una receta de arroz a la cubana, con plátano y huevo frito en el programa Todo sobre el arroz.
Bollos de jamón y membrillo con leche de fresa y brocheta de fruta
Eva Arguiñano elabora una deliciosa merienda compuesta por una receta de bollos de jamón y membrillo acompañados de leche de fresa y una brocheta de...Ver más
Polos de plátano y galletas
Receta de Eva Arguiñano de polos de plátano, galletas, zumo de naranja y zumo de limón, perfectos para refrescarnos en verano.
Codornices con plátano y salsa de refresco de cola
Receta de codornices asadas al horno con una salsa a base de refresco de cola acompañados de brochetas de panceta con plátano.
