Recetas con plátano
Recetas
El plátano o banana es el fruto de varias especies del género Musa y su cultivo comercial se inicia en las Islas Canarias (España).
El plátano es una fruta de alto contenido en hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Sin embargo, como es más común consumir piezas pequeñas de plátano, sus calorías son parecidas a la de cualquier fruta de mayor tamaño y puede consumirse en procesos de adelgazamiento.
También son una gran fuente de fibra, y especialmente indicados para personas con problemas intestinales y diarrea.
Entre las vitaminas que podemos encontrar en el plátano, destacan las del tipo A y B, como la B2, B3 y B6 y ácido fólico.
Por sus características, el plátano es un alimento que da energía y mejora nuestro estado de ánimo.
Mientras en Latinoamérica es común consumir el plátano frito (plátano macho, de mayor tamaño), en España se consume como pieza de fruta, en batido o smoothie y como ingrediente de alimentos dulces como tartas y pasteles. No obstante, existen multitud de recetas innovadoras como ensaladas y platos de carne que incluyen el plátano entre sus ingredientes.
Lasaña dulce de arroz con leche y plátano
Una forma diferente de preparar un postre tan delicioso como el arroz con leche. Receta de Eva Arguiñano: Lasaña dulce de arroz con leche y plátano.
Nido de plátano con chocolate
Postre a base de pasta kataifi para hacer los nidos con plátano horneado y acompañado de chocolate de cobertura fundido.
Tejas de almendra con plátano
Postre a base de almendras y plátano. Receta de Tejas de almendra con plátano de Eva Arguiñano.
Pescadilla rebozada con plátano frito y pimientos
Receta de pescadilla o merluza rebozada acompañada de una piperrada de pimientos fritos y de chips de plátano frito. Plato elaborado por Bruno Oteiza.
Plátanos y melocotones al papillote
Receta de plátanos y melocotones con nueces y azúcar y asado al horno al papillote. Postre elaborado por Eva Arguiñano en Hoy cocinas tú.
Tarta tatín de plátano con salsa cremosa de limón y canela
La tradicional receta de Tarta tatín de plátano con salsa cremosa de limón y canela elaborada por el cocinero Juan Mari Arzak.
Pudin de frutas y pan
Postre de frutas a base de pudin de manzanas, plátano y huevo con miga de pan. Receta elaborada por Eva Arguiñano en Hoy cocinas tú.
Empanada de frutas
Receta de empanada de hojaldre relleno de frutas: manzana, naranja, plátano... y yogur natural. Postre elaborado por Eva Arguiñano en Hoy cocinas tú.
Gelatina de peras sobre cama de hojaldre
Receta de pasta de hojaldre y gelatina de pera a base de agar agar y peras limoneras. Postre elaborado por Eva Arguiñano.
Cordero asado con tostones de plátano
Receta de carré de cordero asado con tostones de plátano macho de Eva Arguiñano. Una deliciosa receta perfecta para celebraciones especiales.
Gallo pinto con plátano macho (Centro-América)
Gallo pinto con plátano macho es una receta muy sencilla, pero que representa mucho el sabor de centro-América, una receta que marca mucha tradición.
Soufflé de plátano
Receta de soufflé de plátano con huevo, manteca y zumo de naranja. Un postre de Eva Arguiñano.
Fruta gratinada
Receta de frutas variadas: plátano, melocotón, pera, manzana... troceada gratinada al horno con un toque de vainilla. Postre de Eva Arguiñano.
Plátano y piña con dos salsas
Plátano y piña con dos salsas, un delicioso y completo postre compuesto principalmente por piña y plátano, que hará las delicias de nuestros...Ver más
