Recetas con plátano
Recetas
El plátano o banana es el fruto de varias especies del género Musa y su cultivo comercial se inicia en las Islas Canarias (España).
El plátano es una fruta de alto contenido en hidratos de carbono, por lo que su valor calórico es elevado. Sin embargo, como es más común consumir piezas pequeñas de plátano, sus calorías son parecidas a la de cualquier fruta de mayor tamaño y puede consumirse en procesos de adelgazamiento.
También son una gran fuente de fibra, y especialmente indicados para personas con problemas intestinales y diarrea.
Entre las vitaminas que podemos encontrar en el plátano, destacan las del tipo A y B, como la B2, B3 y B6 y ácido fólico.
Por sus características, el plátano es un alimento que da energía y mejora nuestro estado de ánimo.
Mientras en Latinoamérica es común consumir el plátano frito (plátano macho, de mayor tamaño), en España se consume como pieza de fruta, en batido o smoothie y como ingrediente de alimentos dulces como tartas y pasteles. No obstante, existen multitud de recetas innovadoras como ensaladas y platos de carne que incluyen el plátano entre sus ingredientes.
Helado de plátano
Receta de helado de plátano con chocolate de Karlos Arguiñano, un postre frío servido en copa ideal para los días de calor.
Biscuit de frambuesas
Receta de Karlos Arguiñano de biscuit de frambuesas con crema, un postre frío elaborado con fruta.
Hojaldre relleno de frutas
Receta de Karlos Arguiñano de empanada de hojaldre rellena de crema pastelera y frutas (frambuesas, manzana y plátano). Un postre con fruta muy fácil...Ver más
Caramelo de miel con queso fresco
Receta de Karlos Arguiñano de caramelo de miel con queso fresco, plátano y frambuesas. Un postre sencillo y nutritivo.
Plátanos gratinados
Receta de plátanos gratinados con crema de café y merengue elaborada por Eva Arguiñano en Hoy cocinas tú.
Batido de plátano y piruletas de chocolate
Bruno Oteiza nos propone una divertida receta perfecta para la merienda de los niños: batido de plátano acompañado de piruletas de chocolate.
Cesta de fresas y plátano
Receta de Eva Arguiñano de cesta de hojaldre y merengue rellena de fresas y plátano, un postre muy fácil de preparar.
Brazo gitano de plátano
Receta de Eva Arguiñano del tradicional brazo gitano, en esta ocasión, relleno de crema de plátano.
Espuma de fruta
Receta de Eva Arguiñano de espuma de frutas, un postre fácil de preparar perfecto para aprovechar los plátanos maduros.
Pincho de frutas
Receta de pincho de frutas, una sabrosa brocheta de plátanos, manzanas, peras, naranjas y melón acompañada de una salsa de chocolate, de Karlos...Ver más
Ensalada de verduras con frutas
Receta de ensalada de verduras con frutas, una sabrosa mezcla de manzana, plátano y uva con tomates, lechuga y pepinillos. Receta de Karlos...Ver más
Capricho de otoño
Eva Arguiñano prepara un capricho de otoño, que consiste en un pastel con base de pan alemán a la canela con leche condensada y una capa de plátano y...Ver más
Redondo rebozado con brocheta de plátano
Karlos Arguiñano elabora una receta de filetes de redondo rebozados acompañados de deliciosas brochetas de plátano a la plancha con cardamomo.
Capricho de plátano
Eva Arguiñano nos presenta unos plátanos flambeados con un toque de cítricos y acompañarlos con helado de vainilla y frutas rojas.
Plátano para dar energía y subir el ánimo
La nutricionista hace un análisis del valor nutricional de la receta de Redondo rebozado con brocheta de plátano de Karlos Arguiñano.
