Autor: Federación de Asociaciones de Celíacos de España
Receta de trufas sin gluten, Un postre apto para celiacos unas trufas de chocolate con mantequilla, huevo y brandy.
Postres
Receta de Trufas sin gluten
Ingredientes de la receta de trufas sin gluten:
- 250 gr. de chocolate de cobertura
- 125 gr. de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- 75 gr. de azúcar molido
- 2 cucharadas de brandy
- Fideos de chocolate
Elaboración de la receta de trufas sin gluten:
Poner el brandy en un cazo al fuego y disolver en él el azúcar.
Añadir la mantequilla en taquitos y luego el chocolate troceado. Mezclar todo hasta que forme una pasta cremosa Retirar del fuego y dejar enfriar.
Añadir las yemas y batir vigorosamente. Dejar enfriar un poco más en la nevera.
Hacer bolitas y rebozarlas en fideos de chocolate.
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