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Receta de Baklava con frutos secos

Receta de Baklava con frutos secos

Eva Arguiñano se atreve con esta receta de Baklava con frutos secos. La Baklava es un postre típico de Oriente Medio a base de pasta filo, mantequilla agua de azahar y frutos secos.

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Ingredientes

  • - Para 8 personas:
  • 7 hojas de pasta filo
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de frutos secos picados finos (almendras, cacahuetes, piñones y nueces)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/2 taza de agua de azahar
  • un chorrito de zumo de limón
  • canela para decorar

Elaboración de la receta de Baklava con frutos secos

Para el jarabe, pon el agua de azahar en un cazo con el azúcar y el limón y cocina a fuego lento hasta que coja consistencia como de caramelo. Reserva.

Derrite la mantequilla en el microondas.
Extiende una lámina de pasta filo en una superficie limpia y dóblala en 3 partes. Pincela con la mantequilla y colócala en una bandeja de horno. Espolvorea un poco de azúcar por encima y esparce un puñadito de frutos secos.

Repite la operación con las 7 láminas y ve colocando una encima de otra. Haz unos cortes longitudinales sobre la superficie (como haciendo rombos) y hornea a 180ºC, durante 30 minutos.

Riega el baklava con el jarabe y decora con canela.

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