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Receta de Tortitas de plátano

Receta de Tortitas de plátano

Autor:

Eva Arguiñano prepara unas tortitas de plátano y miel aromatizadas con limón y canela, una receta muy popular en la cocina canaria y perfecta para el desayuno o la merienda de los niños.

Ingredientes (2 personas):
  • 2 plátanos
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • 50 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
  • 1 cucharada de miel
  • aceite de oliva
  • canela en polvo
Elaboración de la receta de Tortitas de plátano:

Trocea los plátanos e introdúcelos en el vaso batidor. Añade el zumo del limón, una pizca de canela, la harina, la miel, la levadura y el huevo. Tritura todo con la batidora eléctrica.

Unta una sartén amplia con un poco de aceite y coloca dentro cortapastas de diferentes formas y tamaños.

Vuelca un poco de la mezcla en el interior de cada uno y cocina por los dos lados. Desmolda.

Sirve las tortitas de plátano y acompaña con un vaso de leche con cacao.

Tortitas de plátano