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Receta de Bocaditos de pasas

Receta de Bocaditos de pasas

Eva Arguiñano prepara unos bocaditos de pasas. Una receta de hojaldre relleno de frutos secos.

Los vdeos de Karlos Arguiano

Aprende a elaborar los bocaditos de pasas de Eva Arguiñano.

Ingredientes para elaborar la receta de Bocaditos de pasas

  • Para 12 unidades:
  • 1 disco de hojaldre
  • 25 g de mantequilla
  • 50 g de uvas pasas
  • 30 g frutas confitadas picadas
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de canela
  • hojas de menta

Elaboración de la receta de Bocaditos de pasas

Coloca las pasas en un bol, cúbrelas con agua y déjalas en remojo por lo menos durante 15 minutos. Si están 2 horas, mucho mejor. Sácalas, escúrrelas y sécalas con papel absorbente.

Mezcla las pasas con la mantequilla y las frutas confitadas. Espolvorea con un poco de nuez moscada, canela y pimienta.

Coloca el hojaldre sobre una superficie plana. Con un cortapastas redondo córtalo en porciones. Coloca sobre cada porción una cucharadita colmada de la mezcla. Enrolla los círculos y aplástalos con un rodillo.

Úntalos con la clara de huevo batida y espolvoréalos con el azúcar. Colócalos sobre la placa de horno forrada con papel de hornear y cocínalos en el horno (previamente calentado) durante 20-25 minutos hasta que se doren. Adorna con unas hojas de menta.

Receta bocaditos de pasas

Consejo

Es mejor rallar la nuez moscada y moler la pimienta en el último momento. De esta manera todo su sabor y su aroma se mantendrán intactos.

Anota

Para hacer este postre, lo mejor es que utilices pasas sin semillas. Las variedades más conocidas son las sultanas y las de corinto.

En la galería de imágenes encontrarás el paso a paso de esta receta.

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