Postres

Receta de Tarta de galletas

Eva Arguiñano prepara una tarta de galletas con mermelada de fresa cubierta con chocolate blanco. Un postre sencillo que se puede preparar para cumpleaños y ocasiones especiales.

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Esta tarta es muy fácil de preparar por lo que es una buena oportunidad para que los niños se inicien en el mundo de los postres. Hay que ayudarles a calentar el chocolate blanco y el negro, pero el resto del proceso pueden hacerlo ellos solos, siempre bajo la supervisión de un adulto.

Ingredientes (4 personas):

  • 180 gr. de chocolate blanco para postres
  • 150 ml. de leche
  • 32 galletas rectangulares
  • 150 gr. de mermelada de fresa
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Para decorar:
  • onzas de chocolate negro
  • frutos rojos
  • hojas de menta

Elaboración de la receta de Tarta de galletas:

Coge un molde rectangular (tipo cortapastas) y pon una capa de galletas en la base del molde. Úntalas con la leche y después con la mermelada de fresa. Coloca otra capa de galletas y repite el proceso hasta 6 veces. Termina con una capa de galletas.

Funde el chocolate blanco al baño María. Añade una cucharada de aceite, mezcla y napa la tarta de galletas. Deja que se enfríe unas horas en el frigorífico. Desmolda.

Funde el chocolate negro y salpica la superficie de la tarta con unos hilos. Adorna con unas hojas de menta y unos frutos rojos.

Consejo:

Para que el chocolate de la tarta no se endurezca y sea más fácil de cortar, conviene añadir una cucharada de aceite a la hora de fundirlo.

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