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Receta de Manzanas salteadas con helado

Receta de Manzanas salteadas con helado

Autor:

Manzanas salteadas con helado el postre veraniego que ha preparado la repostera Eva Arguiñano en el programa de televisión Karlos Arguiñano en tu cocina.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 manzanas
  • 50 g de azúcar moreno
  • 50 ml de ron
  • 4 bolas de helado de avellana
  • 1 fruta de la pasión
  • aceite de oliva virgen extra
  • hojas de menta
Elaboración de la receta Manzanas salteadas con helado:

Calienta bien una sartén, añade un chorrito de aceite y el azúcar. Pela las manzanas, córtalas en gajos y agrégalas. Coloca la tapa y saltéalas durante unos 10 minutos aproximadamente. Vierte el ron y flambéalas.

Corta la fruta de la pasión por la mitad, saca la pulpa y ponla en un bol. Agrega un chorrito de aceite y mezcla bien.

Sirve las manzanas con el helado de avellana (sácalo un rato antes del congelador) y salpica los platos con el aceite de fruta de la pasión. Adorna con unas hojas de menta.

Manzanas salteadas con helado

Información nutricional de la receta Manzanas salteadas con helado:

Postre que completa el valor nutricional de la comida aportando proteínas de calidad, azucares, minerales, vitaminas y grasas.

Forma diferente de presentar la fruta, aunque con el cocinado pierde parte de sus vitaminas.

El flambeado con el ron da sabor a las manzanas sin incrementar el aporte calórico del postre.

Leeremos el etiquetado nutricional del helado para evitar la grasa de palma hidrogenada y la excesiva cantidad de azúcar.

Las personas con diabetes, evitarán el salteado de las manzanas con el azúcar y escogerán el helado hecho con edulcorante.