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Receta de Leche merengada

Receta de Leche merengada

Autor:

Leche merengada postre elaborado por la repostera Eva Arguiñano en programa de televisión de Karlos Arguiñano en tu cocina, un postre nutritivo, saludable y de escaso valor calórico

Ingredientes (4 personas):
  • 600 ml de leche
  • 2 claras
  • 1 rama de canela
  • 1 limón
  • 30 g de azúcar
  • canela en polvo
  • 8 barquillos redondos
  • hojas de menta
Elaboración de la receta Leche merengada:

Pon a hervir en una cazuela la leche con la rama de canela, la cascara del limón y el azúcar en una cazuela, agrega la rama de canela y la piel del limón. Remueve y deja que se aromatice. Déjala templar e introdúcela en el frigorífico.

Pon las claras en un bol. Móntalas con una batidora de varillas eléctrica hasta que queden bien montadas. Cuela le leche y añádela al bol. Mezcla bien.

Sirve la leche merengada en 4 copas y espolvoréalas con un poco de canela en polvo. Adorna con los barquillos, menta picadita y unas hojas de menta.

Leche merengada

Información nutricional de la receta Leche merengada:

De postre una fruta y LECHE MERENGADA, ejemplo de postre nutritivo, saludable y de escaso valor calórico.

El ingrediente principal, la leche que nos asegura un aporte importante de proteínas de calidad, calcio, hidratos de carbono, grasa y vitaminas.

Las claras de huevo son una buena fuente de proteínas de alto valor biológico ya que contienen todos los aminoácidos esenciales que el hombre no puede sintetizar y que es necesario incluirlos con la alimentación.

Las personas con colesterol y sobrepeso harán el postre con leche semidesnatada. El limón y la canela dan sabor al postre sin aportar calorías.

Postre recomendado para todos ya que está hecho con ingredientes nutritivos y saludables.

Las personas intolerantes a la lactosa harán el postre con leche de vaca sin lactosa.