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Receta de Banana split superfood

Receta de Banana split superfood

Autor: Guty Carvajal

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Guty Carvajal prepara el clásico postre "Banana Split" de plátano rebozado en miel, quinoa inflada y polen con helado de vainilla, chocolate, almendra y nata.

Ingredientes (2 personas):
  • 2 plátanos
  • 25 g. de cobertura de chocolate
  • zumo de 1/2 naranja
  • miel
  • quinoa inflada
  • polen
  • almendra fileteada
  • 1/2 l. de helado de vainilla
  • 1/2 l. de nata para montar
  • menta
Elaboración de la receta de Banana split superfood:

Introduce el helado de vainilla en un sifón y la nata en otro. Enfría los dos sifones en el congelador unos minutos.

Haz un coulis, derritiendo el chocolate con el zumo de naranja en un cazo. Agrega un puñadito de menta picada. Remueve.

Pela y corta los plátanos por la mitad longitudinalmente. Embadúrnalos de miel con una brocha. Rebózalos con quinoa inflada y polen.

Vierte en un plato una capa de nata con el sifón. Encima pon otra capa de helado. Coloca las mitades de plátano rebozadas a los lados. Espolvorea con almendra. Decora con unas gotas de coulis de chocolate y unas hojitas de menta. Sirve.

Banana split superfood