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Receta de Crepes de fresas con chocolate

Receta de Crepes de fresas con chocolate

Receta de crepes rellenos de fresas, plátano y chocolate de cobertura.

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • - Masa de los crepes
  • 250 g de harina sin gluten
  • 250 ml de leche
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • una pizca de sal
  • - Para el relleno de los crepes:
  • 150 g de chocolate sin gluten para postres
  • 25 g de mantequilla
  • 200 g de fresas
  • 1 plátano

Preparación de los crepes de fresas con chocolate:

Para elaborar la masa de los crepes, batimos los huevos en un bol y vamos añadiendo poco a poco la harina sin gluten sin dejar de batir para que no queden grumos. Incorporamos la leche, una pizca de sal, las tres cucharadas de azúcar y volvemos a batir hasta que quede una masa homogénea.

En una sartén plana, previamente untada en un poco de aceite o mantequilla, vertemos aproximadamente 70 u 80 ml de la masa de crepes, extendiéndolo bien por toda la superficie.

Para el relleno, derretimos el chocolate al baño María con una nuez de mantequilla, y cortamos las fresas y el plátano en trozos pequeños. A continuación, extendemos el chocolate y la fruta picada sobre el crepe, y decoramos al gusto.

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