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Receta de Torrijas con dulce de leche

Receta de Torrijas con dulce de leche

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Eva Arguiñano prepara torrijas a base de pan de molde empapado en leche infusionada y cocinadas a la plancha. Para decorar, dulce de leche.

Ingredientes (4 personas):
  • 2 rebanadas de pan de molde (gruesas)
  • 1/2 l de leche
  • 1 rama de canela
  • 1 limón
  • 25 gr de mantequilla
  • 60 gr de dulce de leche
  • hojas de menta para decorar
Elaboración de la receta de Torrijas con dulce de leche:

Pon la leche en una cazuela. Con un pelador, saca un par de cortezas de limón y añádelas. Agrega también la rama de canela y calienta la leche a fuego lento.

Remoja las rebanadas de pan en la leche infusionada con limón y canela. Déjalas reposar un rato. Escúrrelas bien (sin aplastar) y córtalas por la mitad.

Calienta una sartén con mantequilla y dora las torrijas por los 2 lados.

Sirve las torrijas en una fuente, rocíalas con el dulce de leche y decora con una hojita de menta.

Torrijas gratinadas con dulce de leche

Consejo:

Utilizar la canela para endulzar la leche es un buen truco, sobre todo recomendado para personas diabéticas y personas con sobrepeso.