Postres

Sorteo de moldes para gofres en Cocinatis

Ingredientes

  • 200 grs. de pasta de hojaldre
  • 1 ramillete de perejil
  • 80 grs. de requesón
  • 2 huevos
  • 2 cuch. de parmesano rallado
  • 1 cuch. de semillas de mostaza
  • 2 tomates
  • 1/2 cuch. de mostaza
  • 1 dl. de nata
  • Sal y pimienta

Elaboración

Extender en una capa muy delgada la pasta. Hacer en ella una serie de discos y revestir con ellos 8 tartaletas pequeñas (casi de ración) o una grande.

Meter al horno a 200 grados durante unos 10 minutos. Mientras, picar finamente el perejil y ponerlo en la batidora con el requesón, la nata, los huevos y media cucharada de mostaza.

Batirlo hasta reducirlo a una crema e incorporar dos cucharadas de queso rallado. Salpimentar.

Rellenar las tartaletas con la crema. Poner una rodaja de tomate en el centro de cada tartaleta y un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.

Cocerlas en el horno ya caliente a 200 grados durante unos 15 minutos.

Se sirven con salsa de tomate o de guisantes.

Tartaletas de tomate y mostaza

Además