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Los vdeos de Karlos Arguiano

Ingredientes

  • 500 grs. de peras
  • 100 grs. de harina
  • 150 grs. de azúcar
  • 50 grs. de mantequilla
  • 1 cuch. de levadura
  • 2 huevos
  • 1/4 l. de leche
  • 2 cuch. soperas de ron

Elaboración

Primero se mezcla la harina con el azúcar y la levadura.

A continuación, se añaden las yemas y una parte de la leche. Se calienta el resto de la leche con la mantequilla y cuando esté tibia, se incorpora a la masa, removiendo bien.

Se añade el ron y por último, las claras batidas a punto de nieve firme. Se vierte la masa en una fuente untada con mantequilla.

Se cubre con trozos de peras y se hornea durante 45 minutos a 180 grados. Se sirve tibio o frio.

Pastel de peras

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