Postres

Receta de Manzanas al caramelo

Receta de Manzanas al caramelo

Autor: Karlos Arguiñano

Receta de Karlos Arguiñano de manzanas al caramelo. Un postre para los más golosos de la casa.

Ingredientes
  • 6 manzanas grandes
  • 200 grs. de azúcar
  • Mantequilla
  • 1 copa de ron o brandy
  • Agua
  • 1 vaso de nata
Elaboración

Quitamos el corazón a las manzanas. Ponemos en una placa de horno rellenando el centro con la mantequilla y azúcar.

Las rociamos con licor y por último, añadimos un poco de agua. Metemos al horno hasta que estén tiernas, unos 25 minutos.

Mientras, hacemos el caramelo con 8 cucharadas de azúcar y un poco de agua. Cuando esté dorado, pero no demasiado, añadimos la nata y dejamos hervir hasta que tenga la textura adecuada de una crema.

Bañamos las manzanas o colocamos encima.

Manzanas al caramelo