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Receta de Tarta de arroz con macedonia

Receta de Tarta de arroz con macedonia

Receta de Karlos Arguiñano de tarta de arroz con macedonia de frutas.

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Ingredientes

Elaboración

Ponemos a cocer la leche con el arroz, la canela y el azúcar. Mientras tanto, horneamos el hojaldre y montamos por separado las claras y las yemas.

Añadimos la nata a las yemas y también las claras. Mezclamos con cuidado.

Añadimos el arroz ya cocido y la macedonia de frutas escurrida.

Mezclamos suavemente y lo extendemos sobre la capa de hojaldre ya horneada y lo metemos al horno durante 25 minutos a 180 grados.

Lo sacamos del molde y le damos brillo con la mermelada de melocotón.

Tarta de arroz con macedonia

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