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Receta de Natillas con churros

Receta de Natillas con churros

Eva Arguiñano prepara un postre de natillas caseras acompañadas de churros, receta elaborada en el programa Hoy cocinas tú.

Recetas para Halloween en Cocinatis

Ingredientes (2 personas):

  • 300 ml leche
  • 50 g de azúcar
  • 4 yemas de huevo
  • 1 vaina de vainilla
  • canela en polvo
  • 8g harina maíz refinada
  • Para la masa de los churros (una docena/2 personas):
  • 125ml de agua
  • 50g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 nuez de mantequilla
  • Aceite virgen extra
  • Azúcar para espolvorear

Elaboración de la receta de Natillas con churros:

Para hacer las natillas, pon 3/4 partes de la leche en una cazuela. Abre la vaina de vainilla y añádela. Cuece a fuego medio.

En un bol mezcla la harina de maíz y el azúcar. Añade el resto de la leche junto con las yemas de huevo y remueve hasta conseguir una masa un poco espesa.

Agrega un par de cacillos de la leche caliente a la mezcla de las yemas. Remueve y vierte nuevamente a la cazuela. Cuando consigas la textura deseada, saca las natillas a un bol.

Para hacer los churros, echa en una cazuela el agua, la mantequilla, una pizca de sal y la harina tamizada. Cuécelo hasta que se haga una masa y deja enfriar.

Coloca la masa en una churrera y fríelos en una sartén un minuto y medio por cada lado con abundante aceite muy caliente formando una espiral hasta que queden dorados (si no tienes churrera, los puedes hacer con una manga pastelera).

Mezcla el azúcar y la canela, corta los churros y espolvoréalos por encima.

Vierte las natillas en copas y pon los churros cortados en un plato. Acompáñalo con alguna hoja verde.

Natillas con churros

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