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Receta de Fruta con sabayón de txakoli

Receta de Fruta con sabayón de txakoli

Autor: Eva Arguiñano

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Eva Arguiñano prepara Fruta con sabayón de txakoli, una receta fácil elaborada en el horno.

Ingredientes (para 4 personas):
  • 1 mango
  • 1 melocotón
  • 1 plátanos
  • 2 albaricoques
  • 125 ml de txakoli
  • 3 yemas huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 lima
  • Hojas de menta
Elaboración de la receta de Fruta con sabayón de txakoli:

Pela la fruta y córtala en lonchas finas (lo más largas que se pueda) y repártela en 4 recipientes. Resérvalos.

Coloca las yemas en un bol al baño María. Agrega el azúcar y la ralladura de lima. Monta las yemas con una batidora de varillas eléctrica. Cuando adquieran consistencia, vierte el txakoli poco a poco y sigue montando hasta que quede una especie de crema.

Napa las frutas con el sabayón de txakoli y gratínalas en el horno durante dos minutos. Sirve y adorna con menta picada.

Fruta con sabañón de txakoli

Consejo nutricional de la receta de Fruta con sabayón de txakoli

Acertada la elección del postre, fruta con sabañón de txakoli, que gracias a la fruta, mejora el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua, escasos en la comida de hoy.

Postre recomendado para personas con estreñimiento.

Postre que no aporta muchas calorías, hecho con ingredientes sanos y nutritivos, recomendado para todos.

Lo acompañaremos con un vaso de leche.