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Receta de Mousse de queso

Receta de Mousse de queso

Autor: David de Jorge

David de Jorge elabora en su programa de televisión El sabor es ciego emitido a las 14:30h los sábados en Nova el postre Mousse de queso.

Ingredientes:
  • 250 g de queso crema
  • 1/2 l de nata
  • 100 g de azúcar glas
  • 5 bizcochos de soletilla
  • 1 taza de café
  • 1 chorro de licor de crema
  • cacao para decorar

Elaboración de la receta Mousse de queso:

En un bol mezcla la nata con el azúcar usando una varilla o una batidora de varilla. Cuando esté mezclado, echa el queso tipo crema y mezcla de nuevo con la varilla.
Introduce la mezcla en el sifón, al frigo y cárgalo.

Prepara café y baña los bizcochos con café y el licor.

Coloca en la base de un vasito el bizcocho, sirve la mousse con el sifón y espolvorea cacao en polvo.