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Receta de Mousse de melocotón

Receta de Mousse de melocotón

Autor: Hogarmania

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Receta de mousse ligera de melocotón con nata. Un postre fresco elaborado con Melocotón de Calanda Denominación de Origen.

Ingredientes

Paso a paso de la receta de Mousse de melocotón:

Mousse de melocotón - Paso 1Paso 1
Pela los melocotones con ayuda de un pelador y pícalos (reserva un poco para decorar). Hidrata la gelatina en agua fría.

Mousse de melocotón - Paso 2Paso 2
Pon una cazuela al fuego y añade el melocotón y el azúcar. Remueve y deja que se cocine unos 20 minutos, hasta que el melocotón esté hecho. Añade la gelatina en caliente y remueve para que se disuelva.

Mousse de melocotón - Paso 3Paso 3
Pon en el vaso de la batidora el melocotón caliente y tritura. Ponlo en un bol, tapa con papel film y déjalo reposar en el frigorífico.

Mousse de melocotón - Paso 4Paso 4
Pon la nata en un bol y móntala con la batidora de varillas. Guárdala unos minutos en el frigorífico.

Mousse de melocotón - Paso 5Paso 5
Vierte el puré de melocotón sobre la nata montada y mezcla con movimientos suaves y envolventes. Introduce la mousse de melocotón en una manga pastelera.

Mousse de melocotón - Paso 6Paso 6
Machaca ligeramente las galletas en el mortero y colócalas en la base de los tarros o vasos donde se va a servir la mousse.

Mousse de melocotón - Paso 7Paso 7
Rellena los vasos con la mousse con ayuda de la manga pastelera. Decora con los trocitos de melocotón reservados y sirve.

Consejo:

Es importante no montar la nata en exceso, ya que podría pasarse.

Para rellenar la manga pastelera de forma sencilla, puedes colocarla en un vaso alto y doblarla sobre los bordes.

Receta de Mousse de melocotón