Postres

Receta de Tejas de almendra y naranja

Eva Arguiñano nos enseña cómo hacer tejas de almendra y naranja, perfectas para servir de postre acompañadas con un helado o café.

Autor: Eva Arguiñano - Cocina Abierta

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 25 minutos

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Ingredientes (4 unidades):

  • 2 cucharadas grandes de almendra fileteada
  • 1 clara de huevo
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 1 cucharada sopera de ralladura de naranja
  • Sal

Elaboración de la receta de Tejas de almendra y naranja:

Tejas de almendra y naranja - Paso 1Añade a un bol la almendra fileteada y el azúcar. Limpia bien la naranja, ralla e incorpora una cucharada sopera de ralladura al bol.

Tejas de almendra y naranja - Paso 2Para que se pegue, añade 1 clara de huevo y mezcla bien.

Tejas de almendra y naranja - Paso 3Cubre la bandeja del horno con papel de horno y vierte la mezcla. Esparce la masa con ayuda de una espátula de silicona. Procura que quede un poco gordita para que aguante bien la humedad y no se parta.

Tejas de almendra y naranja - Paso 4Hornea con el horno precalentado a 180º durante 15 minutos. Saca del horno y deja reposar para que quede crujiente.

Tejas de almendra y naranja - Paso 5Parte y sirve. Puedes tomarlas solas o servir acompañadas de un helado o café. .

Más recetas de tejas:

Las tejas son un postre tradicional que combina a la perfección con un helado o un café. Se pueden preparar tejas dulces de chocolate, frutos secos o caramelo; o, saladas como estas de tomate y queso o jamón.

En esta ocasión, nos centramos en las tejas dulces, como la que hemos preparado en esta receta. Aquí tienes 3 opciones que pueden servirte de inspiración para preparar postres deliciosos. Son muy sencillas de preparar y están riquísimas:

Cuajada con teja de caramelo y avellanaCuajada con teja de caramelo y avellana
Deliciosa cuajada tradicional acompañada de teja de caramelo y avellana.

Teja de nueces y chocolateTeja de nueces y chocolate
Crujiente de chocolate y nueces en forma de teja y naranja confitada.

Natilla fría con teja de avellanas y cítricosNatilla fría con teja de avellanas y cítricos
Postre de natillas frías acompañadas de tejas de avellanas y cítricos.

Tejas de almendra y naranja

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