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Receta de Sorbete de sandía

Eva Arguiñano nos explica paso a paso cómo hacer sorbete de sandía. Una bebida muy refrescante, perfecta para introducir más fruta en la dieta.

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Eva Arguiñano

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Ingredientes (6 personas):

  • 600 g de sandía
  • 50 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 250 ml helado de limón
  • 25 g de coco rallado
  • hojas de menta

Elaboración de la receta de Sorbete de sandía:

Pon el azúcar y el agua a calentar en un cazo. Deja que hierva unos 5 minutos.

Pela la sandía, trocea y ponla en la jarra batidora. Tritúrala un poco. Vierte el jarabe y sigue triturándola.

Mezcla el helado de limón con la preparación de sandía. Pasa a un molde amplio e introdúcelo en el congelador. Remuévelo de vez en cuando para que no cristalice.

Raspa el sorbete y repártelo en 6 copas. Espolvoréalas con el coco rallado y adórnalas con unas hojas de menta. Sirve.

Consejo:

Para que el sorbete se mantenga estable y no se descongele rápidamente, podéis remojar una hoja de gelatina, disolverla en el jarabe y agregarlo al vaso americano para triturar.

Sorbete de sandía

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