Postres

Receta de Sopa de melón con uvas

Eva Arguiñano prepara una deliciosa sopa de melón con uvas. Un postre muy sabroso y refrescante que ayuda a hacer la digestión, perfecto para tomar después de una comida copiosa. Además, es muy fácil de hacer. ¡A disfrutar!

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Eva Arguiñano

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Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 melón (2 k)
  • 300 g de uva negra
  • 300 g de uva blanca
  • 150 ml de leche de coco
  • sal250 ml de granadina
  • hojas de menta
  • Sal

Elaboración de Sopa de melón con uvas

Escalda las uvas blancas y las uvas negras por separado. Pélalas y retírales las pepitas. Resérvalas.

Retira cáscara y las pepitas al melón. Córtalo en trozos y ponlo en la jarra americana.

Agrega la leche de coco y una pizca de sal. Tritura bien, pasa la mezcla a una jarra e introdúcela en el frigorífico para que se enfríe bien.

Pon la granadina en un cazo, añade las uvas negras y cuécelas durante 5 minutos. Escúrrelas.

Sirve la sopa y coloca en cada plato 3 uvas blancas y 3 uvas negras.

Adorna los platos con unas hojas de menta.

Consejo:

Si vais a preparar la sopa sólo para adultos podéis agregar un poco de alcohol. El vodka combina muy bien con el coco y la leche de coco.

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