Esta merienda de Eva Arguiñano es perfecta para los niños: Bizcocho de zanahoria acompañado de un batido de fresas y plátano. El batido es una forma diferente de introducir fruta y lácteos en la dieta de los niños.
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Esta merienda de Eva Arguiñano es perfecta para los niños: Bizcocho de zanahoria acompañado de un batido de fresas y plátano. El batido es una forma diferente de introducir fruta y lácteos en la dieta de los niños.
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Para el bizcocho, introduce la mantequilla y el azúcar en un bol amplio y bate con la batidora de varillas. Añade los huevos y bate un poco más. Ralla las zanahorias y agrégalas. Mezcla en otro bol la harina, la levadura y las nueces picadas e incorpóralas.
Forra un molde con papel de hornear y vierte la mezcla. Hornea a 175ºC durante 40-45 minutos.
Para el batido, introduce el plátano troceado y las fresas en el vaso batidor. Añade los yogures, la leche y una pizca de canela. Bate.
Sirve una porción de bizcocho de zanahoria y acompáñalo con el batido de fresas y plátano.