Batido tropical

Ingredientes del batido tropical:

• - Para 2 personas:
• 1 rodaja de piña
• 2 kiwis
• 1/2 aguacate
• 1 vaso de zumo de piña
• 1 lámina de hojaldre
• 4 cucharadas de azúcar
• canela
• rama de menta
• - Para decorar:
• 2 cucharadas de granadina
• trozos de piña
• trozos de kiwi
• 2 cucharadas de azúcar

Elaboración de la receta de batido tropical:

Pela los kiwis, el aguacate y la piña. Corta toda la fruta en taquitos y ponla en un bol. Añade al bol una cucharada de azúcar, una pizca de canela y una ramita de menta. 

Tritura con la ayuda de una batidora y cuela todo bien. Pasa todo a un bol y cúbrelo con papel de plástico. Introduce el batido en la nevera y deja enfriar. Reserva.

Para acompañar el batido, cubre la bandeja del horno con papel de horno. Espolvorea una cucharada de azúcar por encima, coloca la lámina de hojaldre y córtala en tiras. Vuelve a espolvorear una cucharada de azúcar encima del hojaldre y cúbrelo con papel de horno. Hornea a 200ºC durante unos 10 minutos.

Sirve el batido de frutas tropicales en una copa con el borde untado de granadina con azúcar, con los bastones horneados de hojaldre y unos trozos de piña y kiwi.