Receta de bizcochos individuales de huevo, mantequilla y leche con uvas pasas y azúcar glas.
Receta de Bizcochitos de pasas
Ingredientes
- Para 10-12 unidades:
- 1 huevo
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 1/2 taza de harina
- una pizca de sal
- 1 sobre de levadura
- 3/4 de taza de leche
- 1/4 de taza de mantequilla
- 1/2 de taza de pasas de Málaga
- Para decorar:
- azúcar glas
- 1 rama de menta
Elaboración de la receta de Bizcochitos de pasas:
En un bol monta bien el huevo con el azúcar. Agrega la mantequilla derretida poco a poco, una pizca de sal y la leche, sin dejar de batir.
Mezcla la harina con la levadura e incorpórala a la masa anterior. Añade las pasas (remojadas en agua de víspera) sin pepitas y troceadas.
Echa la pasta resultante en moldecitos hasta llenar 2/3 de su capacidad.
Hornea a 180°C durante 15 minutos. Retíralos del horno, deja que se enfríen, espolvoréalos con azúcar glas. Sirve en el centro del plato un bol con uvas pasas y alrededor coloca los bizcochitos. Decora con una ramita menta.
Consejo
Las uvas pasas constituyen un alimento muy adecuado para los atletas y todas aquellas personas que tienen que realizar un esfuerzo físico prolongado porque aportan un buen número de calorías.