Bizcocho de chocolate y naranja con natillas

Ingredientes

• - Para 6-8 personas:
• 175 g de azúcar
• 3 huevos
• 175 g de mantequilla
• 175 g de harina
• 2 cucharaditas de levadura
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 3 naranjas
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de licor de naranja
• mantequilla y harina para el molde
• hojas de menta para decorar
• miel de azahar (opcional)
• - Para las natillas:
• 100 g de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 250 ml de leche
• zumo de 2 naranjas
• 1 cucharadita de harina de maíz

Elaboración de la receta de Bizcocho de chocolate y naranja con natillas:

Para hacer el bizcocho, pelas 2 naranjas (quitándoles todo la piel blanca) y córtalas en daditos. Reserva.

Pon en un bol la mantequilla con un poco de azúcar y móntala con una batidora de varillas. Añade poco a poco los huevos y sigue batiendo.

Mezcla en un cuenco la harina, el cacao y la levadura. Tamiza esta mezcla sobre el bol de la mantequilla mientras sigues removiendo. Vierte la leche y el licor de naranja y mezcla bien. Añade el zumo de 1 naranja y los daditos que tenías reservados. Vuelca la masa a un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Precalienta el horno y hornea a 200º C durante 30-35 minutos aproximadamente.

Para las natillas, pon la leche a calentar. Cuando esté templada, añade el zumo de naranja. Por otro lado, pon las yemas con el azúcar y la harina de maíz en un bol. Mezcla bien e incorpora la leche con el zumo. Pasa todo de nuevo al fuego y sigue removiendo hasta que espese. Deja que se enfríen.

Desmolda el bizcocho y sírvelo con las natillas y decorado con unas hojas de menta. Si quieres, puedes acompañar con un poco de miel de azahar.