Bizcocho con sopa de chocolate

Ingredientes de la receta de bizcocho con sopa de chocolate:

• - Para 2 personas:
• 4 nueces
• 1 huevo
• 2 nueces de mantequilla
• 75 g de nueces molidas
• 75 g de avellanas molidas
• 50 g de chocolate de cobertura
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/4 sobre de levadura
• 100 g de harina
• 1/2 copa de ron
• 2 vasos de agua
• 1 anis estrellado
• 1/2 rama de canela
• pimienta rosa
• 2 bolas de helado para acompañar

Elaboración de la receta de bizcocho con sopa de chocolate:

Para hacer el bizcocho, pon las avellanas y las nueces molidas en un bol y añade la harina y la levadura. Mezcla todo bien.

Introduce en un bol la mantequilla y 2 cucharadas soperas de azúcar y bate con la ayuda de una batidora de varillas. Una vez montada la mantequilla, añade el huevo, la mezcla de avellanas y nueces y el ron. Mezcla todo bien. Reserva. Impregna dos moldes con aceite y azúcar para que no se pegue el bizcocho al hornear. Reparte la mezcla en los dos moldes. Pon encima unas nueces enteras. Hornea a 180ºC durante unos 15-20 minutos. Desmolda los bizcochos y reserva.

Para hacer la sopa de chocolate, vierte dos vasos de agua en una cazuela, agrega el anís estrellado, la canela, el chocolate y unos granitos de pimienta rosa. Remueve suavemente con una varilla. Cuando la sopa espese, cuélala con la ayuda de un colador y reserva.

Para emplatar, corta el bizcocho en trocitos e insértalos en una brocheta. Vierte la sopa de chocolate en unos platos hondos y coloca encima las brochetas. Acompaña con una bola de helado en cada plato y sirve.