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Bombones de fresón con jugo de mango y fruta de la pasión


Una receta de bombones de fresón con chocolate de cobertura con zumo naranja al cava con mango y fruta de la pasión.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 8 fresones
  • 1/2 mango
  • 1 fruta de la pasión
  • 75 g de chocolate de cobertura
  • 15 g de azúcar glas
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1/2 taza de nata líquida
  • zumo de 2 naranjas
  • 100 ml de cava
  • agua

Elaboración de la receta de bombones de fresón con jugo de mango y fruta de la pasión:

Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría con la nata líquida, el azúcar glas y la mantequilla. Deja templar.

Pela el mango y la fruta de la pasión, trocéalas y ponlas en el vaso de la batidora. Vierte el zumo de las naranjas y el cava. Tritura y cuela.

Cuando la crema de chocolate esté tibia, ensarta los fresones con un palillo y úntalos en el chocolate. Acompaña con el zumo de mango y sirve.

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