Una receta de bombones de fresón con chocolate de cobertura con zumo naranja al cava con mango y fruta de la pasión.
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Una receta de bombones de fresón con chocolate de cobertura con zumo naranja al cava con mango y fruta de la pasión.
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Trocea el chocolate y fúndelo al baño maría con la nata líquida, el azúcar glas y la mantequilla. Deja templar.
Pela el mango y la fruta de la pasión, trocéalas y ponlas en el vaso de la batidora. Vierte el zumo de las naranjas y el cava. Tritura y cuela.
Cuando la crema de chocolate esté tibia, ensarta los fresones con un palillo y úntalos en el chocolate. Acompaña con el zumo de mango y sirve.