Bombones de melón, vodka y chocolate

Ingredientes (4 personas):

• 400 de melón
• 200 ml de vodka
• 200 g de chocolate de cobertura
• pimienta rosa
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Bombones de melón, vodka y chocolate:

Corta el melón en trocitos de bocado y ponlos en un bol. Vierte el vodka. Mezcla y deja macerando durante 10-20 minutos. Escurre los trozos de melón y resérvalos.

Trocea el chocolate (reserva 50 gramos) y fúndelo al baño María. Saca el bol de la cazuela y añade el chocolate reservado (troceado) y mezcla bien.

Pincha cada trozo de melón en un palito de brocheta, e introdúcelos en el chocolate. Retira y pínchalos en un corcho blanco -tipo spam). Deja que se enfríen.

Sirve. Puedes cortar un par de naranjas por la mitad y pincha 5 bombones en cada uno.

Espolvoréalos con un poco de pimienta molida y un poco de menta picada.

Consejo:

Para que el chocolate se pegue bien al melón es importante que los trozos de melón estén bien escurridos.