Postres

El brazo de gitano es un bizcocho enrollado que habitualmente se rellena con mermelada o crema pastelera (de nata, chocolate, café, moca...), aunque también se puede rellenar de ingredientes salados.

El brazo de gitano recibe diferentes nombres dependiendo del país, por lo que también se conoce como arrollado, brazo de reina, niño envuelto, pionono, brazo de Mercedes, tronco o rollo suizo (swiss roll).

Aprende a preparar el brazo de gitano con estas recetas fáciles de Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano y Bruno Oteiza.


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Tronco de Navidad

Tronco de Navidad

Receta para elaborar el tradicional tronco de Navidad, un pastel de chocolate con forma de tronco cada vez más popular.


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