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Recetas de brazo de gitano

El brazo de gitano es un bizcocho enrollado que habitualmente se rellena con mermelada o crema pastelera (de nata, chocolate, café, moca...), aunque también se puede rellenar de ingredientes salados.

El brazo de gitano recibe diferentes nombres dependiendo del país, por lo que también se conoce como arrollado, brazo de reina, niño envuelto, pionono, brazo de Mercedes, tronco o rollo suizo (swiss roll).

Aprende a preparar el brazo de gitano con estas recetas fáciles de Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano y Bruno Oteiza.


Brazo gitano

Brazo gitano

Deliciosa receta de Eva Arguiñano: brazo de gitano. La receta de brazo gitano relleno de nata montada y fresas elaborada en el programa Hoy cocinas...Ver más
Brazo de gitano

Brazo de gitano

Receta del tradicional brazo de gitano, un bizcocho enrollado relleno de mermelada de fresa. Receta elaborada por Karlos Arguiñano.