Bruno Oteiza nos presenta un sabroso postre: "Brownie con salsa de guayaba", una receta "exótica" que no nos dejará indiferentes.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Postres
Bruno Oteiza nos presenta un sabroso postre: "Brownie con salsa de guayaba", una receta "exótica" que no nos dejará indiferentes.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Para la salsa de guayaba:
Coloca en un bol el chocolate y la mantequilla y fúndelos en el microondas. Una vez fundidos, añade el azúcar, las nueces y los huevos y mezcla bien con una varilla. Tamiza la harina sobre la mezcla y remueve bien el conjunto para que se liguen bien los ingredientes.
Unta los moldes con mantequilla y enharínalos. Vuélcalos para retirar el exceso de harina. Rellena los moldes con la crema y hornéalos a 150º C durante 25 minutos.
Pela las guayabas, trocéalas (reserva unas cuantas pepitas) y cuécelas en una cazuela con agua, azúcar y vainilla. Tritura y cuela.
Desmolda los brownies, trocéalos y sírvelos con un fondo de salsa de guayaba, unas pepitas y unas hojas de menta.