Buñuelos de plátano y salsa de frambuesas

Ingredientes para la receta de buñuelos de plátano y sala de frambuesas

• 3 plátanos 
• 100 gr. de harina 
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 cucharada de azúcar
• 4 cucharadas de cerveza
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 huevo 
• aceite de oliva para freír
• salsa de frambuesas
• canela en polvo y azúcar para espolvorear

Elaboración de al receta de buñuelos de plátano y salsa de frambuesas:

Para hacer la masa de los buñuelos, mezcla en un recipiente la harina, la levadura, la cerveza y mezcla todo. Añade la cucharada de aceite, la yema del huevo y el azúcar. Deja que repose la masa unos minutos. Monta la clara y añádela con cuidado para que no se baje.

Pela los plátanos y trocea cada uno de ellos en 3 ó 4 trozos cilíndricos. Espolvoréalos con canela en polvo, báñalos en la masa de buñuelos y fríelos en abundante aceite caliente.

Sirve los buñuelos, pínchalos con unos palos de brochetas y espolvorea con azúcar y canela en polvo. Acompáñalos con salsa de frambuesas.