Eva Arguiñano prepara unos canutillos de hojaldre rellenos de sorbete de limón, nata y kiwi y acompañados de salsa de frambuesa.
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Postres
Eva Arguiñano prepara unos canutillos de hojaldre rellenos de sorbete de limón, nata y kiwi y acompañados de salsa de frambuesa.
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Corta el hojaldre en 8 rectángulos, envuélvelos alrededor de los moldes de canutillos, y píntalos con huevo batido. Hornéalos a 180ºC durante 30 minutos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deja que se templen y resérvalos.
Pela los kiwis y pícalos en daditos.
Pon la nata fría en un bol y móntala con una batidora eléctrica de varillas. Cuando casi esté montada, añade una cucharada de azúcar y sigue montando. Reserva.
Mezcla el sorbete de limón (a temperatura ambiente) con la nata y el kiwi y realiza movimientos envolventes. Introduce en una manga pastelera y rellena los canutillos de hojaldre.
Calienta las frambuesas en una sartén con un chorrito de aceite y cuela. Sirve los canutillos y salséalos con la salsa de frambuesa. Adorna con unas hojas de menta.
Información nutricional:
Es un postre que aporta energía, vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además, es una buena forma de mejorar la presencia de fruta en nuestra dieta.
Postre recomendado en especial para personas con estreñimiento. Las personas con colesterol y sobrepeso sustituirán la nata por queso fresco.