Postre a base de helado de vainilla con macedonia de melocotón y kiwi. receta elaborada por Eva Arguiñano.
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Postres
Postre a base de helado de vainilla con macedonia de melocotón y kiwi. receta elaborada por Eva Arguiñano.
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Pela el melocotón y el kiwi, haz taquitos e introdúcelos en un bol. Agrega las frambuesas y mezcla todo con una cucharada de azúcar y el kirsch.
Para hacer el caramelo, pon a calentar el vino en una cazuela y agrega dos cucharadas de azúcar. Deja reducir.
Introduce dos cucharadas de helado en dos cuencos de cristal (para coger mejor el helado, introduce la cuchara en agua caliente). Reparte por encima la macedonia de frutas y cubre con otra capa de helado. Tapa los cuencos con papel de plástico e introdúcelos en el congelador durante 10-15 minutos.
Salsea la casata con el caramelo, decora con unas hojas de menta y sirve.