Casata de vainilla con macedonia

Ingredientes de la receta de casata de vainilla con macedonia:

• - Para 2 personas:
• 1 melocotón
• 1 kiwi
• 10 frambuesas
• 3 cucharadas de azúcar
• 1/2 litro de helado de vainilla
• 1 chorrito de kirsch (licor de cereza)
• 150 ml de vino dulce
• hojas de menta

Elaboración de la receta de casata de vainilla con macedonia:

Pela el melocotón y el kiwi, haz taquitos e introdúcelos en un bol. Agrega las frambuesas y mezcla todo con una cucharada de azúcar y el kirsch.

Para hacer el caramelo, pon a calentar el vino en una cazuela y agrega dos cucharadas de azúcar. Deja reducir.

Introduce dos cucharadas de helado en dos cuencos de cristal (para coger mejor el helado, introduce la cuchara en agua caliente). Reparte por encima la macedonia de frutas y cubre con otra capa de helado. Tapa los cuencos con papel de plástico e introdúcelos en el congelador durante 10-15 minutos.

Salsea la casata con el caramelo, decora con unas hojas de menta y sirve.