Crema catalana con frambuesas

Ingredientes

• 1 l. de leche
• 8 yemas de huevo
• 250 grs. de azúcar
• 1 cáscara de naranja
• 1 palo de canela
• 50 grs. harina de maíz refinada
• Frambuesas

Elaboración

Mezcla las yemas de huevo, el azúcar y la harina de maíz refinada en un recipiente.

A continuación, agrega la mezcla a otro recipiente donde previamente habrás puesto a hervir la leche con un palo de canela y las cáscaras de naranja.

Deja cocer durante 4 minutos removiendo continuamente. Por último, sirve la crema fría y adornada con frambuesas.