Aprende a elaborar crema quemada de azafrán, ¡un postre muy original!
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Postres
Aprende a elaborar crema quemada de azafrán, ¡un postre muy original!
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Pon las yemas y el azúcar blanco en un bol. Añade el azafrán y mezcla bien. Agrega la nata líquida y la creme fraiche poco a poco sin parar de remover.
Mezcla todo bien y cocínalo a fuego medio mientras sigues removiendo. Cuando empiece a hervir, retíralo del fuego, viértelo en los moldes y deja templar. Introduce los moldes en el frigorífico para que se enfríe la crema.
Pon 1 cucharadita de azúcar moreno encima de cada molde y quémalo con un soplete. Sirve enseguida.