Crepe con fresas, nata y chocolate

Ingredientes

• 1/ 2 l. de leche 
• 3 huevo
• 200 gr harina media fuerza
• 5 gr sal
• 50 gr azúcar 
• 25 gr mantequilla fundida
• 250 gr. de fresas
• 250 nata montada (con azúcar al gusto)
• - Para acompañar y decorar:
• salsa de chocolate
• fresas
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Crepe con fresas, nata y chocolate:

Para preparar la crema de crepes mezcla de todos los ingredientes. Bate los huevos con al azúcar, agrega la harina y la leche. Bate bien y al final, lo último la mantequilla fundida. Deja que la crema repose unas horas. 

Cocina los crepes unos a uno en una sartén con un poco de grasa en la primera (mantequilla o aceite al gusto). Una vez que se cocina la primera no hace falta agregar más grasa a la sartén. 

Para el relleno, montar la nata con azúcar, picar las fresas y mezclarlas. Pasar la crema a una manga pastelera y reservar hasta la hora de rellenar. 

Rellenar los crepes con la crema de nata y fresas, acompañar con la salsa de chocolate y decorar con una hojita de menta y un trocito de fresa.