Delicias de cereza

Ingredientes (4 personas):

• 2 huevos
• 80 gr. de azúcar
• 30 gr. de harina
• 2 yogures naturales
• 16 cerezas
• 1 vaina de vainilla
• mantequilla y harina para los moldes
• hojas de menta

Elaboración de la receta de Delicias de cereza:

Unta los moldes con un poco de mantequilla, espolvoréalos con un poco de harina y extiéndela bien.

Coloca los huevos, el azúcar y el interior de la vainilla en un bol y bate con la varilla eléctrica. Añade los yogures y sigue batiendo. Tamiza encima la harina, añade las cerezas (partidas por la mitad y sin hueso) y mezcla con una lengua. Rellena los moldes.

Precalienta el horno, introduce los moldes y hornéalos a 180ºC durante 20- 25 minutos. Cuando cuajen, retíralos y deja que se templen. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

Si no es temporada de cerezas, podéis utilizar cualquier fruta que no contengan demasiada agua, como por ejemplo, frambuesas, moras, pasas o ciruelas.

Información nutricional de la receta:

Se trata de un postre elaborado con ingredientes sanos, muy nutritivo, que nos aporta proteínas de calidad, azúcares necesarios para que tengamos energía y buen humor, grasas saludables, además de vitaminas, minerales y antioxidantes que potencian nuestra salud y que contribuyen a que nuestro organismo funcione correctamente.

Por estos motivos es un postre dulce recomendado para todos, incluso una ración moderada para el diabético.

Apenas tiene grasa, de manera que su aporte calórico no es excesivo, pudiendo formar parte de una dieta equilibrada dentro de un proceso de adelgazamiento

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