Karlos Arguiñano
Delicias de dátil con turrón y chocolate
Karlos Arguiñano, 13 de diciembre de 2016
Delicias de dátil con turrón y chocolate de Karlos Arguiñano, un dulce de Navidad ideal para aprovechar el turrón blando que ha sobrado.
ÍNDICE DE CONTENIDOS
Ingredientes (4 personas):
- 24 dátiles
- 1/2 tableta de turrón blando (de Jijona)
- 1/2 vaso de nata
- 100 gr. de chocolate negro de cobertura
- 50 gr. de chocolate blanco
- 50 gr. de pistachos
Elaboración de la receta Delicias de dátil con turrón y chocolate:
Pon los chocolates a fundir por separado al baño María.
Trocea la tableta de turrón y aplástala con un tenedor hasta que quede bien fino. Da un hervor a la nata, añádela a la nata y sigue aplastando con el tenedor hasta que quede una masa homogénea. Coloca la masa en una manga pastelera.
Abre los dátiles por la mitad longitudinalmente y retira los huesos. Rellena los dátiles con la mezcla de turrón y nata. Pincha cada uno con un palito de brocheta y pásalos por el chocolate negro. Espolvorea la mitad con un poco de pistacho picado.
Con papel de hornear, prepara un cono con forma de manga pastelera. Introduce dentro el chocolate blanco y decora el resto de los dátiles con hilitos de chocolate blanco.
Consejo:
Para servir estos dátiles, lo mejor es que cojáis 2 ó 3 manzanas de distintos colores, las limpiéis bien y les insertéis los pinchos. Además de rico, la presentación quedará muy lucida.
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