Eva Arguiñano elabora una receta muy sencilla de membrillo y queso rebozados y fritos acompañados de puré de manzana. Se trata de un plato se puede servir como merienda o postre.
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Postres
Fritos de queso y membrillo
Ingredientes (2 personas):
- 100 g de queso goda en lonchas
- 100 g de membrillo
- harina
- huevo batido
- pan rallado para rebozar
- puré de manzana (para acompañar)
Elaboración de la receta de Fritos de queso y membrillo:
Trocea las lonchas de queso del mismo tamaño que el membrillo. Junta un trozo de queso con un trozo de membrillo, pásalos por harina, huevo batido y pan rallado y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.
Sirve los fritos de queso y membrillo en un plato y acompáñalos con el puré de manzana.