Fruta con sabayón de txakoli

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 mango
• 1 melocotón
• 1 plátanos
• 2 albaricoques
• 125 ml de txakoli
• 3 yemas huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 lima
• Hojas de menta

Elaboración de la receta de Fruta con sabayón de txakoli:

Pela la fruta y córtala en lonchas finas (lo más largas que se pueda) y repártela en 4 recipientes. Resérvalos.

Coloca las yemas en un bol al baño María. Agrega el azúcar y la ralladura de lima. Monta las yemas con una batidora de varillas eléctrica. Cuando adquieran consistencia, vierte el txakoli poco a poco y sigue montando hasta que quede una especie de crema.

Napa las frutas con el sabayón de txakoli y gratínalas en el horno durante dos minutos. Sirve y adorna con menta picada.

Consejo nutricional de la receta de Fruta con sabayón de txakoli

Acertada la elección del postre, fruta con sabañón de txakoli, que gracias a la fruta, mejora el aporte de vitaminas, minerales, antioxidantes, fibra y agua, escasos en la comida de hoy.

Postre recomendado para personas con estreñimiento.

Postre que no aporta muchas calorías, hecho con ingredientes sanos y nutritivos, recomendado para todos.

Lo acompañaremos con un vaso de leche.